kuka?

Heipä hei! Tämän blogin takaa löydyn minä, 25-vuotias kokkityttö Helsingistä, jossa asun nirson Kerttu-kissan sekä tämän kesäkuun alussa syntyneen vauvakisun kanssa.

Rakastan lähestulkoon kaikkea ruokaa, mutta ehdoton lemppari on ollut pikkutytöstä asti spaghetti bolognese. Myös erilaiset risotot, salaatit ja keitot ovat suosikkilistallani, ja kukapa voisi vastustaa silloin tällöin kunnon pihviä tai muuta herkullista liharuokaa. Kasvissyöjä olin yläasteikäisestä melkein kymmenen vuotta ja edelleen teen mielelläni usein vegesapuskaa. Pyrin välttämään lisäaineita ja muuta teollista moskaa sekä valkoista jauhoa ja sokeria juhla- ja itsesäälisurkuttelupäiviä lukuunottamatta . Karppireseptejä blogista löytyy jonkin verran, hiilareita tulee vältettyä enemmänkin aina silloin tällöin kun vauhtiin pääsee.

Ei kiitos-listallani sen sijaan ovat lähestulkoon yksinomaan sisäelimet, tosin maksamakkara tekee tässä asiassa poikkeuksen. Haluaisin oppia pitämään grillatusta maksasta ja vaikka liekitetyistä munuaisista mutta ei vaan uppoa.

Olen ihan mahdoton keittiöhamstraaja, minulla on kaapit täynnä kuiva-aineita ja kaikenmaailman tilpehööriä ja laitteistoa sekä alati kasvava kokoelma keittokirjoja.

Pidän suuresti ulkona syömisestä ja käyttäisinkin varmaan kaikki rahani viiniin ja ravintolassa käynteihin jos ei olisi muitakin pakollisia menoja (kuten kengät ja keittokirjat ;)). Lempiravintolani on Savoy, yhden ainoan upean illallisen perusteella. Muita suosikkipaikkojani ovat Helsinkiläiset Weeruska, Wellamo ja Dong Bei Hu sekä Tampereella ramen-mesta Hanabi.

Yhteyttä minuun saa sähköpostitse: han@nycmail.com

As obvious as it is, behind this blog is a girl named Hanna (hannan soppa means Hanna’s soup ;)).

I am a 25 years old restaurant cook who lives with a cat in Helsinki, Finland.

If you have any questions or want me translate some of the old recipes in English, just write me an email or comment on a guest book.

Hope you’ll enjoy my cookings :)