super good morning

Superfood. Kai sitä asiaa nyt voi hieman täälläkin puida, onhan termi ollut kaikkien huulilla jo pidemmän aikaa ja itsekin olen haksahtanut joitain supereita foodeja ostamaan. Nimittäin maca- ja lucumajauheita. Niin ja gojimarjoja. Ja mustikoita ja karpaloita ja puolukoita ;)

Superfood terminä on ihan vain kaupallista hapatusta, mutta kyllä tässä taustalla on paljon hyvääkin. Kyseessä ei nimittäin ole mitkään einekset jotka olisi sullottu täyteen vitamiinia ja kivennäisainetta, vaan ruoka-aineet, joissa on erityisen hyvä ravintoarvo. Hyvä juttu aiheesta löytyy Ylen Olotila-sivustolta, siellä Kemikaalicocktail-Noora Shingler kertoo niin kotimaisista kuin ulkomaisistakin superruoista.

Itse nautin mieluiten kotimaisia superfoodeja ulkomaisilla säväyksillä, eli maustan aamuisen puolukka- tai mustikkasmoothieni pikkulusikallisilla macaa ja lucumaa. Macajuuri on Perusta peräisin oleva juureskasvi joka sisältää paljon proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Sitä on aikoinaan pidetty suorastaan ihmelääkkeenä ja todistettavasti se tasoittaakin hormonitoimintaa, kehittää suorituskykyä ja kestävyyttä sekä lisää seksuaalista halukkuutta. Sitä siis smoothieen pari teelusikallista päivässä :) Lucuma taasen on samalta seudulta tuleva hedelmä, joka on macaan verrattuna herkullista ja sen takia näitä kahta kannattaakin käyttää yhdessä, mikäli macan maku tökkii. Lucumassa on myöskin paljon vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Goji alkaa varmaan olemaan jo lähes kaikille tuttu pieni punainen hieman pahanmakuinen marja. Tämä antioksidanttipakkaus parantaa uskomusten mukaan immuniteettia, näköä, verenkiertoa ja spermantuotantoa.

Näiden lisäksi aamujugurttiinpuuroonviiliinsmoothieen voi heittää sekaan vaikka yaconia, siitepölyrakeita, spirulinaa, ohranorasjauhetta ja raakakaakaota. Näistä lisää sitten, jos niitä päädyn hankkimaan.

Internettihän on nyt pullollaan verkkokauppoja, joista näitä ihmetuotteita saa ostettua melkoisen suolaiseen hintaan. Ehkäpä nekin eurot voisi kuitenkin käyttää paremmin ja ostaa esimerkiksi kotimaisia marjoja tai marjajauheita..

Ps. Hyvä artikkeli aiheesta on myös Kuningaskuluttajan nettisivuilla, myöskin Noora Shinglerin käsialaa.

Supersmoothie

2:lle

*

300 g maustamatonta jogurttia

loraus kermaa/maitoa/mehua

2 dl jäisiä vadelmia/mustikoita/mustaherukoita/puolukoita

1-2 tl macajuurijauhetta

1-2 tl lucumajauhetta

pari goji-marjaa

(hunajaa tai sokeria makeutukseen)

‘

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surruttele tasaiseksi. Makeuta halutessasi hunajalla tai sokerilla. Nauti ja voi hyvin.

Hyvä ilta kuumassa eskolanmäkeläläis-kämpässä

Anteeksi hiljaiseloni, olen viettänyt tätä ihanan hiostavaa helleviikkoa lomaillen poikaystäväni mökillä ja ainoa aktiviteetti johon olen jaksanut energiaani tuhlata on ollut dekkareiden lukeminen laiturin nokassa ja sillointällöinen pikkugrillailu.
Tänään on mökkeilyn välipäivä, jota vietämme hiostavassa kaupunkiasunnossa odottaen huomista kellumiskilpailua Jaalalaismaisemissa. Mitenkä muuten tässä helteessä kestää kuin mansikkamargaritojen voimalla? Tässä herkullinen ja viilentävä pikaohje, kiitos reseptistä ja toteutuksesta JonnaJompsalle <3

Mansikkamargarita

4:lle

*

1 pss Santa Maria margarita mixiä

3 dl sitruunavissyä

2,5 dl vodkaa

0,5 dl strawberry poplea

jäisiä mansikoita mukava määrä

jäitä tai jäämurskaa

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja surruttele tasaiseksi. Nauti kuumana kesäiltana hyvässä seurassa.

parasta syksyssä

..Ei ole syysflunssa jonka kourissa nyt pyöriskelen sängyn pohjalla kun pitäisi kirjoittaa näppäimet sauhuten huomista englannin esitelmää. Ei vaan ajatus kulje ei. Onneksi ystäväiseni asteli apuun ja toi minulle kaupasta nuudelia, suklaata ja taikajuoma-aineksia. Niiden tehoamista odotellessa onkin hyvä kertoa toissaviikkoisista rapujuhlistamme, niin kevyeen ajatustyöhön sentään kykenen. Ja ne rapujuhlat, ne on sitä parasta syksyssä kynttilöiden polttamisen ja sienestyksen lisäksi.

Sienet kuuluvat mielestäni rapujuhliin yhtälailla kuin paahtoleipä ja tillisnapsi, joka tällä kertaa korvattiin vodkapaukulla ja tillillä leivän päällä. Ajatus tillinvarsista vodkapullossa kun ei hurmannut ystäviäni. Myöskään ehdotukseni uppomunasta ja pekonista ja kanttarellimuhennoksesta ei kelvannut, joten alkuruoaksi keittelimme perinteisen, mutta aina niin herkullisen kantarellikeiton.  Jälkiruoaksi nautimme venäläiset kahvit, josta ei kyllä enää siinä vaiheessa ja pimeydessä tullut kuvia napattua.

Kantarellikeitto

4:lle

‘

1 l kantarelleja

1 rkl voita

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 rkl vehnäjauhoja

tuoretta timjamia

5 dl kanalientä (tai kasvis-)

4 dl kermaa

suolaa

valkopippuria

Puhdista ja pilko kantarellit. Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Laita kantarellit kattilaan ja hauduta ilman rasvaa kunnes nestettä alkaa irtoamaan. Lisää voi ja sipulit ja freesaa muutamia minuutteja. Lisää hienonnettu timjami ja vehnäjauho. Lisää kanaliemi ja anna kiehua puolisen tuntia. Lisää kerma ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Rapujen kanssa tarjolla oli siis paahtoleipää, tuorejuustoa, tilliä ja sitruunaa.

~

Russian Coffee

(Nettibaari)

1 annos

‘

4 cl vodkaa

kuumaa kahvia

2 tl fariinisokeria

kevyesti vatkattua kermaa

Mittaa kupin pohjalle vodka ja sokeri, kaada kahvia päälle ja sekoita. Kaada pinnalle kevyesti vatkattu kuohukerma ja tarjoile heti.

keep it cool

Muistan lapsuudestani, kun äiti aina teki kuumina kesäpäivinä pari kannua jääteetä jääkaappiin ja sieltä aina haettiin kun jano iski. Jotenkin jääteen tekeminen on jäänyt, vaikka se on helppoa ja ennenkaikkea terveellistä ja halpaa kaupan versioihin verrattuna.

Minttupuskani alkaa näyttämään väsymisen merkkejä, johan se on alkukeväästä kanssani elänyt, joten nyt pitää tunkea minttua joka ruokaan ja juomaan ja vaikka pakastaa silppuna loput ennen kuin on liian myöhäistä :)

MinttuJääTee

4:lle

‘

1 l kiehuvaa vettä

1 rkl vihreää irtoteetä

2 rkl tuoretta minttusilppua

(mintun oksa koristeeksi)

2 rkl sokeria

Kaada kiehuva vesi kannuun mintun ja teen päälle, makeuta sokerilla. Anna jäähtyä kylmäksi.

nuhantappoliemi

Kevätflunssa meinaa minut kaataa sängyn pohjalle mutta minähän en taivu! Nyt on jo vatsatautikin selätetty, ei ole aikaa enää sairastaa! Yleensä flunssan kolkutellessa ovella keitän taikajuomaa inkivääristä, sitruunasta, chilistä ja hunajasta, mutta nyt löysin Luontaishoidot-kirjasta tuunatun rohdoksen. Reseptiä tässä.

Taikajuoma

1 annos

2,5 dl vettä

3 kanelitankoa

1 tl korianterin siemeniä

5 neilikkaa

1 cm viipale inkivääriä

½ sitruunan mehu

1 tl hunajaa

Lataa kaikki ainekset pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä, laita kansi päälle ja keittele hiljalleen 15 minuuttia. Siivilöi kuppiin ja nauti kuumana.

Samat mausteet voi keittää muutaman kerran kunhan lisää aina uudet sitruunan mehut ja hunajat.

Kuvaa tälle iloliemelle ei ole, mutta koska kuvitus on kivaa niin tässä hieman vapputunnelmia. Piknikeväistä juttua seuraavaksi :)

crazy watermelon days

Vesimeloneita voisi syödä kilotolkulla :) Mutta jos, siis JOS, kyllästyy mussuttamaan tuota vetistä hetelmää, niin voi siitä tehdä myös jumalaisia juomia. Esimerkiksi tämmöisen rommiunelman, to die for.

 

VesimeloniDaiquiri
2:lle

1 dl rommia
n. 200 g pakastettuja vesimelonipaloja
1 dl sokeria (maun mukaan)
½ sitruunan mehu

Iske ainekset blenderiin ja surruttele kuohkeaksi. Voit myös sauvasekoittaa.
Tarjoile heti.

frezztrawberry

Jostain alan lehdestä idean tähän sheikkiin löysin, ei enää hajuakaan mistä. Ideana oli kuitenkin mansikkainen kahvijuomapirtelö, kuulosti niin herkulle että kokeiltava oli :)

 

FrezzaMansikkaPirtelö
1:lle 

1 plo Frezzamokkaa
slaissi vaniljajäätelöä
ainakin 10 mansikkaa
ripaus vaniljasokeria

Törkkäse ainekset blenderiin tai aja sauvasekoittimella tasaiseksi. Nauti heti pillillä :)

lasten mehukestit

Pikkusiskon synttäreillä oli lapsille tarjolla boolia. Pikkuisen fiksaamalla tästä saisi myös herkkua aikuisten makuun ;)

Alkoholiton booli

1,5 l alkoholitonta päärynäsiideriä
2 l spriteä
0,5 l laimentamatonta mummonmehua (käytin puolukkamansikkamehua)
ruikkaus jos toinenkin sitruunamehua
pakastevadelmia
kiiwiviipaleita
jäitä

Kaikki vain sekaisin ja tarjolle :)
Aikuisten versioon käytetään holillista siideriä ja loraus pari kirkasta.

blue and smooth

Aamiaiseksi tänään mustikkasmoothie. Mustikka-vaniljajogurttia, pakastemustikoita ja tilkka kermaa. Sursur blenderillä. Nams.

my milshake brings all the boys to the yard

Blenderini pääsi taas tositoimiin, kun mieleni alkoi eilen illalla ihan yhtäkkiä tekemään pirtelöä. En edes muista milloin olen viimeksi pirtelöä syönyt (tai lipittänyt) mutta voipojat se olikin hyvää!

 

MansikkaPirtelö
(2:lle makeannälkäiselle)

½ l vaniljajäätelöä
½ l pakastemansikoita
1-2 dl maitoa
1-2 dl maustamatonta jogurttia
1 tl kanelia
1 rkl hunajaa

Kaikki vaan sekaisin tehosekoittimeen (jätskiä toki kannattaa hieman pienistellä :) ja sursur sötkömötköksi.