P6260093

Pikkusisko vieraili kesälomallaan luonani parin päivän ajan ja ohjelmamme sisälsi kaikkea herkullista ja hauskaa, kuten maa-uimalassa ja hietsussa käyntiä, shoppailua ja tietenkin hyvää ruokaa. Aamuisin paistelimme amerikkalaisia pannukakkuja joita nautiskelimme kaikessa rauhassa mustikoiden ja vaahterasiirapin kera muumeja katsellen.

Olen tehnyt purkkiin valmiksi Nigella Express-kirjan ohjeen mukaan instant pancake mixiä, josta on helppo aina mitata tarvittava määrä ja sotkea sekaan vaan maitoa ja muna. Mahdottoman helppoa ja älyttömän herkkua!

P6260087

PannuKakkuJauhoSeos

(4 x 15 pannukakkua)

‘

600 g vehnäjauhoja

3 rkl leivinjauhetta

2 tl soodaa

1 tl suolaa

20 g vaniljasokeria

20 g sokeria

Sekoita ainekset keskenään ja varastoi purkissa.

*

Amerikkalaiset Pannukakut

(15 kpl, n. 2-3:lle)

‘

150 g pannukakkujauhoseosta

1 muna

2,5 dl täysmaitoa

voita paistamiseen

Vatkaa jauhoseoksen joukkoon maito ja muna. Kuumenna pannukakku pannu. Käytä paistamiseen voita, mitä enemmän sen parempaa ja sen lihottavampaa. Laita pannun koloihin n. 2 rkl taikinaa ja kun lätyt alkaa kuplimaan pinnalta on aika kääntää. Noin minuutti per puoli on sopiva aika.

Tarjoa lämpiminä esimerkiksi mustikoiden ja ehdottomasti vaahterasiirapin kera aamupalaksi tai jälkiruoaksi.

P6260095