Tätä sipulia Oliverin Jamppa teki kerran jossain ohjelmassaan Jamiroquain jäbille ja heti piti matkimani. Olikin hyvää, tätä on pakko tehdä kesällä grillissä :) Tällä kertaa söin sen vihreän salaatin kera, taisipa siellä olla mukana pari palaa mozzarellaakin.
Ihanat Paistetut Sipulit
4 suurehkoa keltasipulia kuorittuna
öljyä
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
4 rosmariinin oksaa (riivi lehdet lähes kokonaan pois, jätä päihin tupsut. silppua irtolehdet)
8 rkl kuohukermaa
pari kourallista raastettua parmesania
suolaa ja maustepippuria
4 siivua pekonia
Keitä sipuleita vedessä viitisentoista minuuttia. Anna jäähtyä käsittelylämpimiksi ja leikkaa terävällä veitsellä sipulin päältä kuoppa, ei ihan pohjaan asti. Koverra sipulit kuopasta. Leikkaa pohjasta siivu jotta sipuli pysyy pystyssä pellillä.
Silppua koverretut sipulit. Freesaa pannulla öljyssä sipulia, valkosipulia ja rosmariinin silputut lehdet kunnes hieman pehmenneet. Käännä lämmöt pois ja lisää kerma. Lisää parmesan ja mausta. Laita täytettä jokaiseen sipuliin.
Kääri sipuleiden ympärille pekonisiivut ja kiinnitä rosmariinin oksalla.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Avainsanat: jamie oliver, juusto, pekoni, yrtit
*click*
Yksi vastaus kirjoitukseen “jamien sipuli”